Le Quindim, prenons le dessert au Brésil !

Je vous l’avais promis pour jeudi mais visiblement j’ai mal programmé la date de publication… J’essayerais de ne plus vous faire ça cher lecteur !

Voici une petite recette de dessert brésilien spécial jeux paralympiques ! Le Quidim est facile et rapide à préparer avec un goût très frais. C’est l’idéal pour prolonger l’été encore un peu en cette rentrée scolaire.Il vous faut pour réaliser cette recette :

  • 4 jaunes d’œufs
  • 15 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 70 g d’eau tiède
  • 35 g de noix de coco râpée
  • un moule avec plusieurs petits réceptacle

Placez la noix de coco dans un bol et arrosez-la avec l’eau. Mélangez et laissez reposer pendant 5 min.

Ensuite versez dans un bol le sucre, le beurre, la noix de coco et les jaunes d’oeuf. Mixez l’ensemble pendant 2 min.

Préparez les moules en les beurrant et recouvrez le fond et les bords de sucre. Verser la préparation et faites cuire au bain marie pendant 50 min. à 180°C.

Enfin laisser refroidir et servez ces petits délices !

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